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栽培へのこだわり



 


 

•化学肥料・農薬を使用しない栽培
 
•種は毎年自家採取
(健康で実がよくつく元気な木を選んで種を採取)
 
•有用菌活用の食品リサイクル堆肥でじっくりと土作り
(冬場は作付けを行わずに、堆肥をたっぷり入れて、
畑を休ませる)
•シルバーマルチで害虫予防

 
•無理な促成栽培をおこなわず、夏場にたっぷりと太陽の光を吸収させる旬にこだわった栽培
•オレンジ色に熟したものから順に一つ一つ手摘み

 
•傷・虫食い・腐敗がないか、一つ一つ目視で確認
•食品専用乾燥機の中で、じっくり低温乾燥
(風味・色を損なわないため)
 
•密閉性の高い保存袋で保存
 
•全ての作業を自社で行う