弥平とうがらしの一味やスパイス、チリソースの販売ならぴりり（運営：fm craic）

オンライン
ショップ

CONCEPT日常に、
ぴりりとしたスパイスを

「ぴりり」は滋賀県湖南市の伝統野菜
弥平とうがらしを使った
クラフトソース＆スパイスブランド。
”日常のスパイス”として
あなたの毎日に彩りをプラスします。

詳しく見る

LINE UP商品一覧

弥平とうがらし　乾燥（ヘタつき） 100g

乾燥・ヘタつきをご希望の方はこちら！

詳しく見る

弥平とうがらし　乾燥 100g

まとまった量を使われる方にお得なサイズ！

詳しく見る

弥平とうがらし　粉末 100g

弥平とうがらしの粉末をお料理にぜひご利用ください

詳しく見る

チキンビリヤニキット

本格的なインド料理が
自宅で楽しめる

詳しく見る

ホットチリソース

ぎゅっと詰まった旨みが
クセになるホットソース

詳しく見る

スイートチリソース

クセになる
甘辛エスニックソース

詳しく見る

柚子ぴりり

柚子の爽やかな香りが
辛みとベストマッチ

詳しく見る

イタリアンスパイシー

本格イタリアンテイストに
ピリッと辛さのアクセント

詳しく見る

インディアンスパイシー

いつものカレーにひと振りで
本格スパイシーテイスト

詳しく見る

ぴりり（一味）

弥平とうがらし100%の
プレミアムな一味とうがらし

詳しく見る

全ての商品を見る

IDEAおすすめの楽しみ方

スパイシーピザ

スパイシーティータイム

ワインとチーズのスパイシーマリアージュ

柚子辛うどん

柚子ぴりり焼き鳥

ぴりりお好み焼き

スパイシーポテサラ

簡単スパイスカレー

スパイシーカプレーゼ

王道・生春巻き

NEWSお知らせ

2021/12/29: 年末年始休業のご案内
2021/9/20: WEBサイトをリニューアルしました。

Facebook

Facebookで見る

Instagram

fmcraic

【ぴりりの事業承継を語ります！】 1

【ぴりりの事業承継を語ります！】
10/9に開催される守山商工会議所様主催のもりやま創業セミナー
『創業×事業継承×地域資源』。

『チャレンジのきっかけとしての事業承継』というテーマで
代表の釘田が登壇させていただきます！

創業をお考えの方、創業に関心のある方、
ぜひご参加ください♪

守山市内の方は無料、
市外の方でも1,000円で申し込みできるようです。

詳細、申し込みについては
プロフィールのハイライトにリンクを貼っておきます！
@fmcraic

#ぴりり #事業承継 #創業セミナー #起業 #守山 #守山商工会議所 #もりやま創業セミナー

8/20にオープンしたホテル「ビワフロント彦根」のセレクトショップに、ぴりりを置いていただいています✨

ビワフロント彦根、本当に素敵なホテルで…
雄大な琵琶湖と比良山系のパノラマが広がるロケーションは最高です！

こんな素敵な場所にぴりりを置いていただけて本当に嬉しいです🥹

滋賀観光はもちろん、非日常を味わうひとときにも！
ぜひご利用されてはいかがでしょうか☺️

#ぴりり #ビワフロント彦根 #ビワフロント #滋賀 #滋賀ホテル #彦根ホテル #滋賀観光 #滋賀県観光 #滋賀宿泊 #彦根市 #弥平とうがらし #滋賀お土産 #ホットチリソース #スイートチリソース #一味唐辛子 #滋賀レジャー #彦根観光

弥平とうがらしの乾燥の様子をチラ見せ❗️
収穫された弥平とうがらしを、フレッシュなうちに乾燥機にかけます。

乾燥中は、弥平とうがらし独特の芳醇な香りが部屋いっぱいに広がります‼️

弥平とうがらしの旨みと香りが凝縮した「#ぴりり」、ぜひお楽しみください✨

#ぴりり #弥平とうがらし #弥平唐辛子 #とうがらし #滋賀 #湖南市 #伝統野菜 #激辛とうがらし #タカノツメの2倍辛い #滋賀おみやげ

目立たないけど実はオススメ度がかなり高い存在…
それが、 #イタリアンスパイシー。

バジルなどのハーブと弥平とうがらしがミックスされた洋風スパイスは、トマト系の料理との相性が特に◎！

トマトソース系のパスタはもちろん、写真のようにカプレーゼにかけたり、今の季節なら夏野菜のラタトゥイユなどにも合います✨

ハーブが入っている分、辛さレベルはそこまで高くないので、激辛が苦手な人でも使いやすいくらいの辛さかと思います😊

日常のメニューに取り入れて、気軽なアクセントとして楽しんでくださいね😊

#ぴりり #滋賀 #湖南市 #弥平とうがらし #fmcraic #弥平唐辛子 #とうがらし #ミックススパイス #ハーブスパイス #ハーブ入り #パスタアレンジ #カプレーゼ #トマト系 #特産品 #伝統野菜 #滋賀のお土産 #スパイス #ハーブ好き

弥平とうがらし🌶️どんどん色づいてます！
写真では伝わらないぐらい鮮やかで明るいオレンジ色のとうがらし。
毎年とれたての弥平とうがらしを見るたびに「可愛い💕」と思っちゃいます😊

こんなに可愛いのにタカノツメの2倍辛いなんて…小悪魔的な魅力があります！

でも辛いだけでなく、あとひく旨みと香りがあるからクセになるんですよ✨

ぴりりのパウダースパイスやチリソースで、気軽に食卓に取り入れてみてくださいね👍

————————
滋賀県湖南市の伝統野菜
#弥平とうがらしを使ったチリソースやスパイス、ビリヤニキットなら「#ぴりり」
@fmcraic

▼オンラインショップで全国へお届けします▼
https://fmcraic.base.shop

————————
#ぴりり #弥平とうがらし #とうがらし #弥平唐辛子 #とうがらし栽培 #滋賀 #湖南市 #滋賀お土産 #滋賀のお土産 #伝統野菜 #滋賀伝統野菜 #滋賀特産品 #一味唐辛子 #一味とうがらし #スパイス好き #辛いものが好き #激辛とうがらし #糖度が高い #スパイス料理 #チリソース #ホットソース

【井上麻子さん直伝！インディアンスパイシーのにんじんラペ】

E-radio滋賀のパーソナリティでおなじみ井上麻子さん。

実は、麻子さんはぴりりユーザーなんです🥰

なんと、麻子さんが実際に普段作っているぴりりレシピを教えてくれました❣️

洗い物を限りなく減らした、とても手軽に作れるスパイシーなキャロットラペです😊

①にんじんを千切りにする
②耐熱皿に入れて、塩・こしょう・オリーブオイルをかけ、トースターで10分加熱
③インディアンスパイシーを振りかけて完成！

麻子さんが「洗い物を増やしたくない‼️」の一心で考案したこのレシピ。
にんじんとスパイスの相性は抜群！

お弁当の一品にもおすすめです♪麻子さんもお弁当に入れているようです😊

今回はインディアンスパイシーを使っていますが、イタリアンスパイシーなど他の商品でもアレンジ可能。

ぜひ作ってみてくださいね！

さてさて、そんな麻子さんがセレクトした商品を集めた「井上麻子商店」が、8/26（土）開催の大津市長等商店街夜市&マルシェにて出店予定です！

もちろん、ぴりりもあります😊

週末のお出かけに、こちらも是非チェックしてみてくださいね✨

#ぴりり #キャロットラペレシピ #お弁当の一品 #お弁当おかず #レンチンレシピ #井上麻子 #井上麻子商店 #インディアンスパイシー #弥平とうがらし #スパイシーキャロットラペ #洗い物削減 #洗い物なし #洗い物楽チン #シンプルレシピ #ミックススパイス #滋賀 #ローカルスパイス #長等商店街

【食べるラー油のレシピを紹介】先

【食べるラー油のレシピを紹介】

先日報告させていただいた湖のスコーレさんでのイベントで、
発酵料理家たやまさこさんが公開してくださった「食べるラー油」のレシピをご紹介しますね😊

－食べるラー油－
弥平とうがらしぴりり×一休寺納豆
湖のスコーレ×発酵料理家たやまさこ

【材料】
生姜・にんにく・玉ねぎ・・・・・・・合わせて１００ｇ
舞茸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０㏄
一休寺納豆・・・・・・・・・・・・・・・・・88～10 粒
干し柿（ドライフルーツ可）・・・・・少々
柿の種・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小分け一袋
塩（塩麴）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ぴりり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お好みの辛さ分

【作り方】
①生姜・ニンニク・玉ねぎ・まいたけはみじん切にする。
②鍋にごま油２/3 を入れ、生姜・ニンニク・玉ねぎ・舞茸をじっくり炒める。
③刻んだ干し柿と一休寺納豆・細かくした柿の種を入れて、塩または塩麴でお好みの塩加減にし、残りのごま油を入れる。
④好みの辛さにぴりりを加える。

・レシピ提供　たやまさこ @masako2525taya

・写真提供　湖のスコーレ @umi_no_schole
いつもありがとうございます！

#湖のスコーレ #料理教室 #食べるラー油レシピ #滋賀発酵食品 #一休寺納豆 #一休寺納豆レシピ #たやまさこ #たやまさこのお料理教室 #発酵料理家たやまさこ #長浜 #滋賀グルメ #ぴりり #弥平とうがらし #滋賀伝統野菜

【発酵×ぴりりの可能性発見❗️】 8

【発酵×ぴりりの可能性発見❗️】
8/6に滋賀県長浜市の湖のスコーレ @umi_no_schole
で開催された「味の組み立て方講座」で、発酵料理家のたやまさこ先生の食べるラー油レシピに弥平とうがらしぴりりを使っていただきました😊

当日は、代表の釘田から参加者の皆さんに弥平とうがらしの紹介をさせていただいた後に、たや先生の調理実演で素材の味が少しずつ変わっていく過程を体験させていただきました✨

今回、食べるラー油のメインとなるのは「一休寺納豆」。
一休寺納豆とは、京都の酬恩庵一休寺の境内で作られている発酵食品で、大豆に麹菌などを混ぜて発酵させ、一年ほど熟成させる保存食とのこと。

ねばねばと糸を引く普通の納豆とは違い、発酵の後にじっくりと熟成させるため色は真っ黒‼️

ぎゅっとうまみが詰まっている一休寺納豆には弥平とうがらしのパンチのある辛味がぴったりで、参加者の皆さんには、お料理に食べるラー油とぴりりシリーズをかけて味比べをしていただきました。

今回のイベントで、発酵×ぴりりの新たな可能性を感じました✨

たや先生が食べるラー油のレシピを公開して下さったので、次回の投稿でご紹介しますね😊
お楽しみに✨

※写真は湖のスコーレさんからご提供いただきました。
ありがとうございます！

#湖のスコーレ #料理教室 #食べるラー油レシピ #滋賀発酵食品 #一休寺納豆 #一休寺納豆レシピ #たやまさこ #たやまさこのお料理教室 #発酵料理家たやまさこ #長浜 #滋賀グルメ #ぴりり #弥平とうがらし #滋賀伝統野菜

こちらは弥平とうがらし栽培をお願いしている農家さんから届いた写真！
鮮やかなオレンジがとっても眩しいです🧡

これからスパイスやチリソースに加工していきます😊

————————
滋賀県湖南市の伝統野菜
#弥平とうがらしを使ったチリソースやスパイス、ビリヤニキットなら「#ぴりり」
@fmcraic

▼オンラインショップで全国へお届けします▼
https://fmcraic.base.shop

————————

#ぴりり #湖南市 #弥平とうがらし #弥平唐辛子 #とうがらし栽培 #伝統野菜 #滋賀伝統野菜 #滋賀特産 #滋賀お土産 #激辛 #激辛唐辛子 #旬野菜 #滋賀県 #スパイス好きな人と繋がりたい #ローカルスパイス #辛いもの好き

さらに読み込む... Instagram でフォロー

fmcraic

【ぴりりの事業承継を語ります！】 1

【ぴりりの事業承継を語ります！】
10/9に開催される守山商工会議所様主催のもりやま創業セミナー
『創業×事業継承×地域資源』。

『チャレンジのきっかけとしての事業承継』というテーマで
代表の釘田が登壇させていただきます！

創業をお考えの方、創業に関心のある方、
ぜひご参加ください♪

守山市内の方は無料、
市外の方でも1,000円で申し込みできるようです。

詳細、申し込みについては
プロフィールのハイライトにリンクを貼っておきます！
@fmcraic

#ぴりり #事業承継 #創業セミナー #起業 #守山 #守山商工会議所 #もりやま創業セミナー

さらに読み込む... Instagram でフォロー